23 December 2025, 16:40

Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro

Ein Geschäft mit Regalen voller Backwaren, Preisschildern, Deckenleuchten und Informationsschildern.

Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro

Die Edeka-Tochter Backstube Wünsche baut in Erding ein großes neues Produktionszentrum. Die Anlage, deren Eröffnung für Juli 2026 geplant ist, wird den bisherigen Standort in Kolbermoor ersetzen und 100 neue Arbeitsplätze schaffen. Für die Stellen wurden bereits über 1.700 Bewerbungen eingereicht.

Das neue Zentrum entsteht auf dem Gelände des ehemaligen Stiftungshofs und wird mit einem 33 Meter hohen Turm ausgestattet sein. Es bietet Platz für 3.500 Paletten mit Tiefkühlware und wird täglich 15.000 Brotlaibe sowie 10.000 Snacks herstellen. Im Gegensatz zu industriellen Großbäckereien wird bei Wünsche jedes Produkt mindestens einmal in Handarbeit bearbeitet.

Die Produktion läuft vor allem zwischen 16 und 1.30 Uhr, um frische Lieferungen vor Ladeneröffnung zu gewährleisten. Von hier aus werden rund 300 Edeka-Filialen in der Region beliefert. Erding wurde aufgrund der guten Verkehrsanbindung und der konstruktiven Zusammenarbeit mit den lokalen Behörden ausgewählt. Für die erste Projektphase sind Investitionen in Höhe von 80 bis 100 Millionen Euro vorgesehen. Nach der Inbetriebnahme wird der Standort den Produktionsbetrieb in Kolbermoor vollständig ablösen.

Die Eröffnung des Werks in Erding ist für Mitte 2026 geplant. Es wird die regionale Beschäftigung stärken und die zuverlässige Versorgung der Edeka-Märkte mit frischen Backwaren sichern. Bisher gab das Unternehmen keine Eröffnungsveranstaltungen bekannt und hat auch noch keine verantwortliche Führungspersönlichkeit für das Projekt benannt.

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