Biofach 2024: Wie die Bio-Branche trotz Rückschlägen auf Innovation und Export setzt

Biofach 2024: Wie die Bio-Branche trotz Rückschlägen auf Innovation und Export setzt

Biofach-Messe zieht Aussteller aus 94 Ländern an – Branche setzt auf Innovation trotz Herausforderungen

Die Biofach, die weltweite Leitmesse für Bio-Lebensmittel, hat Aussteller aus 94 Nationen angelockt und präsentiert die neuesten Entwicklungen in der ökologischen Lebensmittelbranche. Trotz steigender Kosten und einem Rückgang der Bio-Bauern blicken Branchenvertreter optimistisch in die Zukunft. Im Mittelpunkt der diesjährigen Veranstaltung stehen neue Produkte und Exportstrategien.

Seit 2022 haben rund 1.000 Landwirte die ökologische Landwirtschaft verlassen, was zu Engpässen bei Eiern, Rind- und Schweinefleisch geführt hat. Die Produktionskosten sind in den letzten drei Jahren um etwa 25 Prozent gestiegen und belasten die Erzeuger zusätzlich. Dennoch herrscht auf der Biofach eine zuversichtliche Stimmung – auch wenn Regen und lokale Verkehrsbehinderungen für kleinere Rückschläge gesorgt haben.

Johannes Gutmann, Geschäftsführer von Sonnentor, stellte eine Osterkollektion vor und betonte, dass mittlerweile 65 Prozent des Umsatzes aus Exporten stammen. Auch Verival, ein Tiroler Müsli-Hersteller, hat seine Reichweite ausgebaut und versendet glutenfreies Haferporridge in über 35 Länder. Hannes Schaffler von Obst.Partner wiederum will den Export österreichischer Äpfel steigern, ohne die inländische Versorgung zu gefährden.

Peter Stallberger von Goodmills Austria präsentierte neue, auf Bequemlichkeit ausgerichtete Produkte, um mit Handelsmarken zu konkurrieren. Barbara Riegler, Vorsitzende von Bio Austria, unterstrich die Notwendigkeit weiterer Bio-Anbauflächen, räumte jedoch ein, dass konventionelle Landwirte vor großen Hürden stehen, wenn sie auf ökologische Methoden umstellen wollen. Trotz dieser Hindernisse bleibt sie zuversichtlich, was das globale Wachstum des Sektors angeht.

Die Bio-Lebensmittelbranche balanciert zwischen Herausforderungen und neuen Chancen: Steigende Kosten und weniger Betriebe sorgen für eine angespannte Versorgungslage, doch Innovation und Exportnachfrage treiben die Branche voran. Die Aussteller auf der Biofach setzen weiterhin auf Expansion – auch wenn sie sich an einen wandelnden Markt anpassen müssen.