Griechische Taverne *Ozias* bringt modernen Twist nach Mainz
Im Oktober eröffnet in Mainz eine griechische Taverne mit modernem Twist
Ezai Salim, der Inhaber des Ozias, traf kürzlich auf der Rolling Pin Convention in Düsseldorf den renommierten Koch Tim Raue. Das Zusammentreffen brachte nicht nur Lob für das bevorstehende Restaurant mit sich, sondern auch eine scherzhafte Warnung vor schlechter griechischer Küche.
Die Rolling Pin Convention fand am 30. September auf dem Areal Böhler in Düsseldorf statt. Veranstaltet von Rolling Pin, brachte die Messe Köch:innen und Gastronom:innen aus ganz Deutschland zusammen – darunter auch Ezai Salim, der sein bald eröffnetes griechisch-modernes Fusion-Restaurant Ozias in Mainz präsentierte.
Mit dem Lob von Tim Raue und einer wachsenden Online-Community sorgt das Ozias bereits vor der Eröffnung für Aufsehen. Während die Renovierungsarbeiten weiterlaufen, teilt das Team Fortschritte auf Plattformen wie YouTube, Instagram und TikTok. Sobald die Taverne ihre Türen öffnet, wird sie mitten in Mainz eine frische Interpretation der griechischen Küche bieten.
