Milchpreise im freien Fall: FrieslandCampina drückt Auszahlung auf 39,50 Cent pro Kilogramm
Ben Schmidt
Milchpreise im freien Fall: FrieslandCampina drückt Auszahlung auf 39,50 Cent pro Kilogramm
Milchbauern kämpfen mit sinkenden Milchpreisen – FrieslandCampina senkt Kurs Euro für Januar 2026 auf 39,50 Cent pro Kilogramm
Die Molkereigenossenschaft FrieslandCampina hat den Auszahlungspreis für Januar 2026 auf 39,50 Cent pro Kilogramm Rohmilch gesenkt – der niedrigste Stand seit 2021. Damit hat sich der Euro Dollar Kurs seit September 2025, als er noch bei 56 Cent lag, um fast 30 Prozent verringert. Währenddessen erhalten Erzeuger von Biomilch deutlich höhere Zahlungen: Mit Prämien erreichen zertifizierte Sorten bis zu 43,21 Euro pro 100 Kilogramm.
Der Rückgang bei konventioneller Milch ist auf schwächere Erlöse bei den Kernmilchprodukten zurückzuführen. Auf dem Spotmarkt ist der Preis für Rohmilch sogar auf unter 20 Cent pro Kilogramm gefallen, während FrieslandCampinas Basissatz vor Anpassungen nun bei 35,7 Cent liegt. Eine Kürzung um 4 Cent gegenüber Dezember drückte den Januarpreis damit unter die 40-Cent-Marke.
Versorgungsengpässe verschärfen die Lage zusätzlich. Anfang Dezember 2025 lag die Milchproduktion fast 7,5 Prozent über dem Vorjahresniveau (2024), was den Markt überschwemmte. Auch die Einzelhandelspreise für Butter sind eingebrochen: Innerhalb eines Jahres sanken sie von 2,39 Euro auf nur noch 0,99 Euro pro 250 Gramm. Bei Biomilch zeigt sich hingegen ein anderes Bild. Der von FrieslandCampina garantierte Bio-Milchpreis stieg im Januar 2026 auf 68 Cent pro Kilogramm – ein Plus von 5 Cent seit Anfang 2025. Zusammen mit Prämien für Zertifizierungen wie „Auf dem Weg zu PlanetProof“ (5,00 Euro/100 kg) und „Foqus-planet“ (bis zu 4,00 Euro/100 kg) erzielen zertifizierte Biomilchbauern nun bis zu 43,21 Euro pro 100 Kilogramm. Damit klafft eine Rekordlücke von 28,5 Cent zwischen Bio- und konventionellen Preisen – so groß wie nie zuvor.
Trotz steigender Biomilch-Liefermengen bleiben die Preise stabil, wobei die Aufschläge mehr als 70 Prozent über denen für konventionelle Milch liegen. Vergleichbare Daten anderer deutscher Molkereien liegen nicht vor, sodass FrieslandCampinas Bio-Prämien in den verfügbaren Berichten unübertroffen sind.
Während die Preise für konventionelle Milch stark fallen, verzeichnen Bioerzeuger kontinuierliche Zuwächse. Die zertifizierten Programme von FrieslandCampina bieten deutlich höhere Erträge, während Überproduktion und schwache Nachfrage die Standardpreise weiter drücken. Die Scheere zwischen Bio- und konventionellen Auszahlungen war noch nie so weit geöffnet – und verändert damit die Einkommensperspektiven der Milchbauern grundlegend.
